Des brocolis londoniens underground

L’anglais Richard Ballard fait pousser des légumes dans le métro londonien, à une température constante de 60 degrés tout au long de l’année. Copyright : Zero Carbon Footprint

Pour limiter l’empreinte carbone catastrophique du secteur agricole, Richard Ballard et Steven Dring ont eu une idée de génie : faire pousser des légumes sous terre. Enfin, plus exactement, dans les vieux sous-sols du métro londonien. Après avoir créé leur start-up, baptisée Zero carbon footprint, ils ont racheté un peu plus de 10 km² de couloirs underground, à deux pas de la station Clapham North (sur la fameuse Northern line). Et c’est là, à plus de 30 mètres sous terre, qu’ils ont installé leur ferme hydroponique. Ouverte officiellement en mars 2014, cette ferme souterraine va produire de la roquette, des brocolis, des petits pois, du basilique et bien d’autres plantes garanties sans pesticides pour alimenter plusieurs restaurants prestigieux installés en surface. Promouvoir une agriculture urbaine respectueuse de l’environnement tout en contournant les loyers faramineux de la capitale anglaise, voilà une petite prouesse qui pourrait bien s’exporter dans d’autres villes au cours des prochains mois.